体験設計ARTICLE 159

木工の里の宿 — 木工・木の香り・木の道具を体験にするアイデア

木の香りには、1982年生まれの世界共通の名前があります。国土の3分の2が森林なのに木材自給率は43%。税のかわりに大工を都に納めた飛騨の制度。木工の里の宿で、香りと数字と歴史から風景を読み直すヒントを集めました。

2025.01.08Experience Design5分で読めます

木の香りを「心地よい」と書く文章は、山ほどあります。この記事は、その香りにすでに名前がついているという、あまり知られていない事実から始めます。名前を知ると、木工の里の風景は一気に読めるようになるのです。

木の香りには、世界共通の名前があります

「森林浴」という言葉は、1982年に林野庁長官・秋山智英が「日光浴」「海水浴」に準じて作った造語です。同年7月、林野庁は「森林浴構想」を提唱しました。この言葉はいま、そのまま「Shinrin-yoku」として世界に広まり、海外のウェルネス業界で日本語のまま使われています。木の香りの体験には、既に世界語があるのです。ヒノキのベンチに腰かける体験に「Shinrin-yoku (forest bathing)」と一行添えるだけで、その説明は世界の一部に直接届きます。木の香りの案内を、これほど有利に始められる素材はほかにありません。

FACT「森林浴」は1982年、林野庁長官・秋山智英の造語 — 同年7月に林野庁が「森林浴構想」を提唱。いまでは「Shinrin-yoku」として海外のウェルネス業界で日本語のまま通用する、日本発の世界語である。

木の国の、意外な数字

日本は世界有数の森林国です。国土の約3分の2（約2,500万ヘクタール）が森林で、そのうち約1,000万ヘクタールがスギやヒノキの人工林です。ところが、木材の自給率は令和5年（2023年）で43.0％（林野庁・木材需給表）。半分以上の木材は輸入材です。つまり「木の国」の木は、十分に使われていません。戦後に植えられた人工林は、いまちょうど伐りごろを迎えています。

この数字が宿に伝える意味は単純です。建具をひとつ、トレイをひとつ、地元の木に替えることは、雰囲気の話ではなく需給の話です。木工の里の宿は「木の産地の入口」であり、使うことが風景の維持につながります。木の産地の宿が胸を張って「この床は地元のスギです」と書ける日は、その地域の山がもう一段、健康だということです。

釘を1本も使わない900年 — ノルウェーの教会

ノルウェーのウルネスには、12世紀に建てられた木造教会が残っています。1979年、ノルウェーで最初の世界遺産に登録された建物です。この教会の面白さは、ヴァイキングの造船技術を応用し、釘を1本も使わず木材を組み上げて建てられた点にあります。船を造る技術が、教会を造りました。技術は用途を渡り歩くのです。最盛期にはノルウェーに1,000棟ほどあったといわれる木造教会（スターヴ教会）も、現存するのは28棟。残ったのは、900年間、修理され続けたものだけです。

本質は次のようにいえます。木の技術とは「継ぐ」技術です。部材と部材を組み、欠けたところを接ぎ、壊れたら直します。日本の木造建築の継手や仕口も同じ発想です。宿に古い建具や欄間があれば、それらは「継がれてきたもの」の展示です。見学の案内に「釘を探してみてください」と一行あると、子どもも大人も、建物を肌で読みはじめます。

CASEウルネスの木造教会（ノルウェー・12世紀）は、ヴァイキングの造船技術を応用し、釘を1本も使わずに建てられた — 1979年にノルウェー初の世界遺産。現存するスターヴ教会は28棟で、残っているのは修理され続けたもの。

税のかわりに、大工を納めた国

日本にもっとすごい歴史があります。757年に施行された養老律令は、飛騨国（いまの岐阜県北部）に対してだけ特別な税制を定めていました。飛騨は山国で米がとれないため、税（庸・調）のかわりに、木工の技術者を都に派遣したのです。里ごとに10人ずつ、毎年100人あまり。その任期は1年で、彼らは東大寺や石山寺、春日大社など、日本で最も古い寺社の建立に関わったと伝えられます。都での対価は米と塩で、50日働けば一人分の一年の食費に相当する額だったといわれているのです。「飛騨の匠」は万葉集や今昔物語にも登場し、鎌倉時代に制度は消えますが、技術は高山祭の屋台や飛騨春慶の漆器として、いまも続いています。

CASE飛騨国は757年から、税のかわりに木工職人を都へ派遣した（飛騨工制度） — 東大寺や春日大社の建立に関わったと伝わる。木工の技術は、かつてこの国で地域が納める「税」の働きをしていた。

なぜこの話を宿で語るのでしょうか。木工の里の技術は、観光資源である前に、かつて地域の経済の核でした。宿が地元の木工職人と組んで器や家具を揃えることは、その地域のかつての「貨幣」を、もう一度流通させることなのです。

かんなくずから始める

実践は、削りかすから始められます。かんなで削った直後の木くずは、香りがいちばん立っているときです。この「かんなくず」を小さな袋に詰めた香り袋は、木工の里の宿の最も小さなお土産になります。削り体験をすれば、香り袋は必ず副産物として生まれます。体験の設計そのものがお土産になる構造です。ほかにも、端材のトレイやスプーン、樹齢を書いた小物（年輪を数えさせると、木の小物は「何十年も前からの時間」になります）は、いずれも工房との連携で小さく始まります。

木くずと刃物の安全管理

粉塵 — 木の粉は吸い込むと肺に負担をかけます。体験ではマスクを用意し、掃除を体験の設計に組み込みましょう（清掃の負担は、木工体験の本当の費用です）。
刃物 — のこぎり・刃物を使う体験は、工房や職人の指導がある場合に限ります。子どもは削りやすさを優先した道具から。
かぶれ — 木の粉や特定の樹種でかぶれる人は珍しくありません。漆塗り品は別系統の強いアレルギー源です。体験の案内に「心配な方は申し出てください」を一行。
向く宿 — 木造の建物や木の建具に話のある宿。産地・職人と連携できる宿。掃除の体制がある宿。
向かない宿 — 木くずの後片付けを織り込めない宿。木の小物だけを販売して「木工の里」と名乗る宿（話の相手がいません）。