測ることから始める：アルバの104室がカリブ海初のカーボンニュートラルになった理由
カリブ海のアルバ島にある104室のリゾートは、2018年8月、カリブ海で初めてカーボンニュートラル認証を取得したホテルになった。近道はなかった。環境認証を地図にして、電気、水、食べ残し、ごみをひとつずつ測り、減らしてきた。その積み重ねが、国連の気候行動賞につながった。
たとえば、朝のビーチ沿いのジム。宿泊客がトレッドミルで走ると、その力で生まれた電気が、リゾートの電力網に送られる。画面には、自分の運動でどれだけの電気をつくったかが、身近なたとえで表示される。思わず写真を撮りたくなる仕掛けだ。
「絵はがきのような島」から
ブクティ＆タラ・ビーチリゾートは、アルバ島のイーグルビーチに立つ、大人専用の104室のリゾートだ。オーナーのエワルド・ビーマンスがこの島に来たのは、50年以上前。当時の島を、彼は「手つかずの、絵はがきのよう」だったと振り返る。
転機は、1992年にリオデジャネイロで開かれた地球サミットだった。そこからホテルの環境認証団体グリーン・グローブを知り、カリブ海のホテルとして初めて加盟した。以来、グリーン・グローブ、ISO、LEED、トラベライフと、認証を道しるべにして、取り組みを一段ずつ深めてきた。
ビーマンスはこう語っている。「観光が経済の柱なのではない。自然が柱なのだ。手つかずの自然がなければ、観光もない」。
まず、すべてを測る
認証を取るまでの7年間で、取り組みは大きく前に進んだ。測る範囲は広い。電気や水だけでなく、スタッフの通勤、出張、仕入れる商品やサービスまで、ホテルで生まれうる排出をすべて追いかける。専任のサステナビリティ・マネージャーとグリーンチームを置き、米国のコンサルタントの力も借りている。
測ると、見えてくるものがある。数年前の監査では、エネルギーにかかる費用の60％が空調だと分かった。そこで、細かく制御できる空調方式（可変冷媒流量方式）に切り替え、空調費を35％減らした。外壁と内装には、日差しの熱を通しにくく、冷気を逃がしにくい塗装を施した。ホテルは、こうした取り組みで一つの棟のエネルギー消費が15％減り、リゾート全体では14％減ったとしている。
太陽光、食べ残し、ごみ
2016年11月、建物の屋上に太陽光パネルを設置した。グリーン・グローブによると、2021年の時点で発電量は1,086,361kWh。電気代を30万5,429ドル減らし、250トン分のCO2排出を防いだ。投資の回収は2022年5月、設置から5年7か月と見込まれていた。太陽光でまかなうのは必要な電力の15％で、島の風力などの電気25％と合わせ、40％がクリーンな電気だという。
食べ残しも測った。2016年、1食のうち30％が捨てられていることが分かり、盛り付けの量を減らした。客の満足度は下がらなかった。2年後には世界自然保護基金（WWF）と組み、食品ロスをさらに30％減らした。それでも残る食べ物は、地元の農家に家畜の餌として渡している。一般廃棄物は65％減った。
海に沈む砂浜を、見ている
ビーマンスには、強い危機感がある。アルバ島のような小さな島は、気候変動の最前線にいる。海岸線は長く、土地は海面すれすれだ。彼は国連の紹介記事の中で、気候変動を逆転させなければ、20〜30年後には、いまの白い砂浜を見るために、客はシュノーケルを付けて潜らなければならなくなる、と語っている。
だから取り組みは、リゾートの敷地の外にも広がる。ビーマンスは、数年前に買った街なかの土地を、森を再生する自然保護区にした。地域の団体が植林を担い、住民が歩いたり運動したりできる緑地になっている。厨房では、ガスではなく電磁調理器を使い、客室とジャグジーのお湯は太陽熱で温める。
客もスタッフも巻き込む
125人のスタッフ全員が、省エネと持続可能な滞在の研修を受け、持続可能な働き方を約束する書面に署名する。客には、EVの充電器を無料で開放し、送迎には島初の電気自動車タクシーを優先して使う。スタッフがEVや太陽光パネル、節水機器を買うための資金も融通している。
2020年、ブクティ＆タラは国連の気候行動賞（気候中立部門）を受賞した。その年、ホテルとして受賞したのはここだけだった。国連は、この取り組みを「小さな会社が成し遂げた、大企業にも広げられる成功例」と紹介している。
2026年2月には、グリーン・グローブの再認証を受け、満点を2度取った世界で唯一のホテルと報じられた。カーボンニュートラル、LEEDゴールド、トラベライフ・ゴールドの認証も保っている。
日本の宿に置き換えると
ブクティ＆タラの最初の一歩は、高価な設備ではなく、測ることだった。空調が何割を占めるのか。1食のうち、どれだけ捨てているのか。数字が見えると、手を打つ場所が決まる。
InnBuddyシミュレーション（以下はすべて仮定）として、朝食を1日80人に出す宿を考える。1人あたり100gが食べ残しや作りすぎで捨てられているとすると、1日8kgになる。盛り付けや品数を見直してその30％を減らせば、1日2.4kg、年間876kgの食材が無駄にならない。食材の原価を1kgあたり800円とすると、年間約70万円になる。
カリブ海初のカーボンニュートラルは、宣言ではなく、測ることの積み重ねから生まれていた。
持ち帰れる知識
- 認証を道しるべにし、スタッフの通勤や仕入れまで排出を測る
- 太陽光15％と島の風力など25％で、40％がクリーンな電気
- 新型コロナ前は年間を通じて稼働率97％だったと、グリーン・グローブは伝えている
宿で考えられること
- 電気代のうち空調が何割かを、まず1か月分の明細から調べる
- 朝食の食べ残しと作りすぎを、1週間はかりで量ってみる
- スタッフと客が参加できる、小さな省エネの仕掛けを考える
事業・予約への接続
グリーン・グローブによると、ブクティ＆タラは新型コロナ前、年間を通じて97％の稼働率だった。持続可能な運営と、休暇の楽しさと、収益は両立できる。それを、104室の独立系リゾートが示している。
Sources / 参考情報
- One Planet Network（英文） - ブクティ＆タラの事例：認証がどう気候行動を導いたか（2023年10月23日）
裏付け: 50年以上前の来島と「絵はがき」の言葉、地球サミットとグリーン・グローブ、認証の段階、排出の測定範囲とOBM、一般廃棄物65％、太陽光15％と島の電気25％、2016年の食品ロス30％と2年後のWWFとの30％、家畜の餌、塗装と棟15％・全体14％、太陽熱の給湯、EV充電・EVタクシー・スタッフ融資、植林の自然保護区 - グリーン・グローブ（英文） - ブクティ＆タラ：カーボンニュートラルな島のリゾート
裏付け: 104室・大人専用、コロナ前の稼働率97％、2016年11月の太陽光と1,086,361kWh・30万5,429ドル・250トンCO2e・回収5年7か月、空調60％と35％削減、電磁調理器、発電するジム - Caribbean Journal（英文） - グリーン・グローブで2度の満点を取った、世界で唯一のホテル（2026年2月26日）
裏付け: グリーン・グローブの再認証と2度の満点、カーボンニュートラル・LEEDゴールド・トラベライフ・ゴールドの保持 - UNFCCC（英文） - ブクティ＆タラ：カーボンニュートラルのその先へ
裏付け: 2018年8月の認証、7年の準備、2020年の受賞、スタッフ125人の研修と署名、ビーマンス氏の「自然が柱」の言葉、20〜30年後の砂浜についての発言、大企業にも広げられる成功例