ビーカーの中で、濁りが87.3％消えた：インド・ドゥルグの学生たちが、モリンガとオクラでホテルの排水を試した研究
インド中部のチャッティースガル州に、ドゥルグという町がある。この町の工科大学「ビライ工科大学」の土木工学科の学生5人と、指導する助教が、ホテルの排水を植物の種で処理できるかを調べた。論文は、工学の国際誌 IJERT の2026年4月号に載った。
使ったのは、モリンガ（ワサビノキ）の種と、オクラの種からとった粘り気のある液だ。この記事では、研究でわかったことと、まだわかっていないことを分けて紹介する。最初に確かめておくと、これは実験室での研究で、ホテルに設備を入れた報告ではない。
研究の対象になったホテル
論文によると、排水は、ドゥルグにある45室の3つ星ホテルから集めた。ホテルの名前は書かれていない。365日営業し、満室のときは1日に2万5,000〜3万リットルの水を使う。シャワーや洗面、洗濯の排水（グレーウォーター）を処理して使い直す設備は、まだない。
ビーカーで、量を変えて試す
研究では、1リットルの排水を入れた容器に、モリンガの液、オクラの液、両方を混ぜた液を、1リットルあたり5〜25ミリリットル加えた。速く2分、ゆっくり20分かき混ぜ、30分置いて、上ずみの濁りを測った。どの条件も3回ずつ試し、平均をとっている。
結果は、次のとおりだ。
- モリンガだけ：20ミリリットルで濁りが74.0％減り、それ以上入れても良くならなかった
- オクラだけ：25ミリリットルで65.5％
- 両方を15ミリリットルずつ：87.3％で、いちばん高かった
論文は、モリンガの成分が濁りの粒の電気を打ち消し、オクラの長い分子が粒どうしをつないで、大きく重い塊にすると説明している。
処理した水は、どこまできれいになったか
いちばんよい量で処理し、砂などのろ過も通した水を測ると、濁りは53.4から6.8（NTU）に下がった。論文の表では、インドの規格「IS 10500」の上限を10としている。水に浮かぶ細かい汚れ（TSS）は178から28 mg/L で84.3％減、汚れの指標の COD は221から58 mg/L で73.8％減、BOD は87から27 mg/L で69.0％減った。色も約85％薄くなり、においは消えた。
論文は、この水を、トイレの洗浄、庭の水やり、床の掃除、冷却塔の補給水、車の洗浄に使えるとしている。これらは、ホテルで使う水の35〜45％にあたるという。一方、プールの水や飲み水には、消毒やさらに細かいろ過を加えなければ勧められない、とも書いている。
基準の数字も、確かめておく
一つ気になる点がある。IS 10500 は、もともと飲み水の規格だ。インド規格局の文書では、濁りの上限を、望ましい値で1、ほかに水源がない場合でも5（NTU）としている。処理した水の6.8は、飲み水の規格としては、この5を上回る。
論文は、トイレや庭など、飲まない用途に使うことを前提に評価している。だから「規格を満たした」という言い方は、「飲まない用途として、論文が置いた上限を満たした」と読むのが正確だ。
ほかの研究も、同じ方向を示している。2018年に学術誌に載ったグレーウォーターの研究のまとめは、モリンガのような自然の材料で、特定の汚れを取り除けると紹介している。同時に、使う人の受け止めは、飲まない用途にかぎって前向きだったとも書いている。
ここからは、見込みの数字
論文は、このホテル（45室、平均稼働率約70％、1日2万7,000リットル）に設備を入れた場合の見込みも示している。
- 1日約1万リットルを処理して、トイレと庭に回す
- 1年で約365万リットルの水を節約する
- 水道料金（1キロリットルあたり約20ルピー）で年約7万3,000ルピー、下水の料金で約3万6,500ルピー、合わせて年約1.09ラク（10万9,000ルピー）を節約する
- 設備の費用は2.0〜2.5ラク（20万〜25万ルピー）
論文は、費用を回収するまでの期間を約2〜3年としている。ウェブ版では「23年」と読めてしまう表記になっているが、2.0〜2.5ラクを年1.09ラクで割ると、約1.8〜2.3年になる。
1万リットルは、1日2万7,000リットルの約37％で、論文のいう35〜45％の範囲に入る。
研究と、実際に動かすことの違い
ビーカーで87.3％が出ても、毎日1万リットルを処理する設備で同じ結果が出るとはかぎらない。種と粘液を毎日どう用意するか、だれが量を測るか、季節で排水がどう変わるか。こうしたことは、実際に設備を動かして確かめる必要がある。
それでも、この研究には意味がある。薬品の代わりに、身近な植物で濁りを減らせることを、数字で示したからだ。
日本の宿に置き換えると
日本では、排水を処理して使い直すには、決まりに合った設備と管理が必要になる。いきなり植物で処理することは勧められない。たとえば東京都の案内では、決まりの対象になる大きな建物（特定建築物）で、建物の中で使い直す水（雑用水）について、pH、におい、見た目、残っている塩素を7日以内ごとに1回、大腸菌を2か月以内ごとに1回調べることになっている。庭の水やりや掃除に使う場合は、濁りも2か月以内ごとに調べ、し尿をふくむ水は使えない。けれども、「どの水なら、飲み水ほどきれいでなくてよいか」を考えることは、どの宿でもできる。
InnBuddyシミュレーション（以下はすべて仮定）として、20室の宿が、床の掃除と庭の水やりに、1日あわせて400リットルの水道水を使っているとする。1年で146立方メートルだ。もし将来、この分を処理した水でまかなえれば、水の料金を1立方メートルあたり600円として、年8万7,600円分の水道水を減らせる。
数字を、二つに分けて読む
この論文には、実験で測った数字（87.3％など）と、計算で出した見込みの数字（年365万リットルなど）が入っている。前者はビーカーの中で確かめたもので、後者は設備がまだない中での見通しだ。二つを分けて読むと、研究がどこまで進み、次に何を確かめるべきかが見えてくる。
持ち帰れる知識
- 実験で測った数字と、見込みの数字は分けて読む
- 「どこに使う水か」で、必要なきれいさは変わる
- 植物の力で濁りを減らす研究が進んでいる
宿で考えられること
- 床の掃除や庭の水やりに、どれだけ水を使っているか測ってみる
- 飲み水ほどきれいでなくてよい用途を、書き出してみる
- 排水の使い直しを考えるときは、決まりと専門家に確かめる
- 「規格を満たした」と聞いたら、どの規格のどの用途の数字かを確かめる
事業・予約への接続
地元の大学の研究は、宿にとっても学びの機会になる。研究の対象として協力することは、地域とのつながりにもなる。
Sources / 参考情報
- IJERT（英文） - グレーウォーターを使い、ホテルの淡水の使用を減らす（2026年4月26日公開、15巻4号）
裏付け: ビライ工科大学の学生5人と助教、ドゥルグの45室3つ星、365日営業、満室で1日2.5万〜3万リットル、使い直す設備なし、1リットルで5〜25 mL/L・3回ずつ、モリンガ74.0％（20 mL/L）・オクラ65.5％（25 mL/L）・両方15+15で87.3％、濁り53.4→6.8 NTU（上限10）、TSS 178→28、COD 221→58、BOD 87→27、色約85％、トイレ・庭・床・冷却塔・洗車で35〜45％、プールと飲み水は勧めない、約70％稼働で1日2.7万リットル、1日約1万リットル、年約365万リットル、1キロリットル約20ルピー、7.3万＋3.65万で1.09ラク、設備2.0〜2.5ラク、回収期間 - インド規格局（英文） - IS 10500:2012 飲み水の規格（第2版）
裏付け: 飲み水の規格、濁りの上限は望ましい値1 NTU・ほかに水源がない場合5 NTU - Water, Air, & Soil Pollution（英文） - グレーウォーターの性質、処理、再利用と利用者の受け止め：レビュー（2018年）
裏付け: モリンガなど自然の材料で特定の汚れを取り除ける、利用者の受け止めは飲まない用途にかぎって前向き - 東京都健康安全研究センター - 特定建築物の衛生管理基準
裏付け: 雑用水の検査（pH・臭気・外観・遊離残留塩素は7日以内ごと、大腸菌は2月以内ごと、散水・修景・清掃用は濁度も2月以内ごと）、散水・修景・清掃にし尿を含む水は使えない