「1ポンドあたり2.82ガロンが0.99に」から、年間の量を自分で計算してみる：サンアントニオの「ウェスティン・リバーウォーク」の洗濯場を、原単位で読み直す
米テキサス州サンアントニオ。473室の「ウェスティン・リバーウォーク」は、2011年に市の水道局の「ウォーターセーバー・ホテル」という事業に参加し、洗濯場の水を減らした。米環境保護庁（EPA）は2014年7月、この改修を事例集にまとめている。
#258では、同じ市の「ホリデイ・イン・サンアントニオ」の話の中で、このホテルを1段落だけ紹介した。この記事では、事例集にある「洗濯物1ポンドあたりの水の量」（原単位）に注目する。原単位が分かると、年間の量を自分で計算して、発表の数字と比べられる。
何をしたか
事例集によると、ホテルは1992年より後に建てられ、トイレはすでに節水型だった。そこで、洗濯場に目を向けた。事例集は、トイレと洗濯場の水を合わせると、ホテル全体の水の半分近くになることがあると書いている。
- 125ポンド（約57キログラム）の洗濯機3台と、55ポンド（約25キログラム）の洗濯脱水機1台を、効率のよい機種に替えた。これで水が45％減った
- 「最後のすすぎの水を、次の洗濯の最初の洗いに使う」仕組みを、水道局と一緒に入れた。これでさらに20％減り、合わせて65％減った
最後のすすぎの水は、ほとんどの場合、処理をしなくても使い直せる。こうした仕組みで、1回の洗濯に要る水の10〜35％を減らせる、と事例集は説明している。
EPAが施設向けに出している節水の点検表にも、「洗濯機に水の再利用の仕組みを付ける」「最後のすすぎの水を、次の洗濯の洗いの水にする」という項目がある。特別な技術というより、点検表に載る基本の対策の一つだ。
2.82から0.99へ：原単位の意味
事例集によると、洗濯物1ポンドあたりの水は2.82ガロンから0.99ガロンになった。
- 2.82×0.35＝0.987。65％減ると約0.99になり、数字は合っている（InnBuddyによる確認）
- メートル法に直すと、洗濯物1キログラムあたり約23.5リットルから約8.3リットル（InnBuddyによる換算。1ガロン＝約3.785リットル、1ポンド＝約0.4536キログラム。米国立標準技術研究所の換算表では、概数で3.79リットルと0.45キログラム）
#344では、洗濯物1キログラムあたりの水の目安が、資料によって5リットルから33リットルまで開いていることを紹介した。このホテルの改修前の23.5リットルはその幅の上のほう、改修後の8.3リットルは下のほうにあたる。
年間の量を、原単位から計算する
事例集は、このホテルが1日平均7回、1回240ポンドを洗うと書き、年間で「220万ガロンを超える」節水になったとしている。原単位を使って、この数字を確かめてみる（InnBuddyによる計算）。
- 1ポンドあたりの減った量：2.82−0.99＝1.83ガロン
- 1日の洗濯物：7回×240ポンド＝1,680ポンド
- 1年：1.83×1,680×365＝約112万ガロン
計算では約112万ガロンになり、事例集の220万ガロンの約半分にとどまる。220万ガロンにするには、1日に約13.7回分の洗濯が必要になる。事例集には計算の方法が書かれていないので、どの数字が違うのか（回数が洗濯機1台あたりなのか、洗濯物の量が別の数え方なのか）は分からない。
220万ガロンは6.75エーカー・フィート（約8,300立方メートル）と書かれていて、この換算は合っている。数字の食い違いは、換算ではなく、もとの量のところにある。
「全体の65％」と「洗濯の65％」
もう一つ、読むときに気をつけたい点がある。事例集の本文は「洗濯場の水を65％減らした」と書いている。一方、写真に添えた説明文は「ホテル全体の水を65％減らした」と読める書き方になっている。
本文の内容から見ると、65％は洗濯場の水の話だ。トイレと洗濯場を合わせても全体の半分近くなので、洗濯場だけで全体の65％を減らすことはできない。数字を引用するときは、何に対する割合かを、本文で確かめたい。
お金の数字は合っている
事例集によると、ホテルは改修に7万9,000ドルをかけ、水道局の補助で2万7,000ドルが戻った。
- 年の節約：水道と下水道で約1万1,000ドル、エネルギーでほぼ9,000ドル、合わせて約2万ドル
- 回収期間：2.6年
（7万9,000−2万7,000）÷2万ドル＝2.6年で、事例集の数字は合っている（InnBuddyによる確認）。量の数字に食い違いがあっても、お金の数字は請求書から来ている可能性が高く、こちらのほうが確かな手がかりになる。
日本の宿に置き換えると
日本では、洗濯の水の量を「浴比」という言葉で表すことがある。ライオンの解説によると、浴比は、洗濯物1キログラムあたりの洗濯の水のリットルで表す。1キログラムを30リットルで洗えば、浴比は30だ。日本石鹸洗剤工業会の調査では、日本の家庭の平均は、縦型の洗濯機で17程度、ドラム式で8程度だという。
業務用では、さらに少ない水で洗う機械もある。業務用の洗濯機をつくる東京洗染機械製作所は、ホテルのリネンを洗う連続洗濯機の水の量を、洗濯物1キログラムあたり2.5リットルからと説明している（病院のものは3.8リットルから）。これはメーカーの説明で、実際の量は、汚れや設定で変わる。
浴比は1回の洗いの比率、ウェスティンの原単位は洗濯全体の比率で、そのまま比べることはできない。それでも、「洗濯物1キログラムあたり何リットルか」という物差しを持っておくと、機械を替える前と後を同じ尺度で比べられる。外部の業者に洗濯を頼んでいる宿なら、業者にこの数字を尋ねることもできる。
InnBuddyシミュレーション（以下はすべて仮定）
自分の洗濯場で、1日40キログラムのリネンを洗う宿を考える。
原単位で年間の量を出す
- 改修前：1キログラムあたり23.5リットル×40キログラム＝1日940リットル
- 改修後：1キログラムあたり8.3リットル×40キログラム＝1日約330リットル
- 1年で減る量：（23.5−8.26）×40×365＝約223立方メートル
- 上下水道を1立方メートル600円とすると、年約13.4万円
発表の数字を確かめる
業者から「年450立方メートル減る」と説明されたとする。原単位から計算した約223立方メートルの約2倍だ。このとき確かめたいのは次の三つだ。
- 1日の洗濯物の量（40キログラムでよいか）
- 改修前の原単位を、実際に測ったか（カタログの値ではないか）
- 年間の日数（休館日や、洗濯をしない日を引いたか）
三つの数字を掛け算に戻すと、どこが違うのかが見えてくる。
原単位は、数字の「検算の道具」になる
ウェスティン・リバーウォークの事例集は、原単位、1日の回数、1回の量、年間の量を、すべて書いている。だからこそ、読む人が自分で掛け算をして、食い違いに気づくことができる。
宿が自分の節水を伝えるときも、年間の量だけでなく、原単位と、その元になった数字を一緒に示すとよい。読む人が確かめられる数字は、それだけ信頼される。
持ち帰れる知識
- 原単位（洗濯物1キログラムあたりの水）が分かると、年間の量を自分で計算できる
- 事例集の原単位と回数から計算すると年約112万ガロンで、発表の220万ガロンと合わない
- 65％は洗濯場の水に対する割合で、ホテル全体ではない
- 最後のすすぎの水は、処理せずに次の洗いに使えることが多い
宿で考えられること
- 洗濯場の水を、洗濯物1キログラムあたりのリットルで記録する
- 洗濯を外に頼んでいるなら、業者に原単位を尋ねる
- 機械を替えるときは、最後のすすぎの水を使い直す仕組みも検討する
- 発表する数字には、原単位と元の数字を添える
事業・予約への接続
節水の数字は、読む人が確かめられる形で示すと信頼される。原単位と年間の量をそろえて示せば、取引先や環境の認証の審査でも説明しやすい。
Sources / 参考情報
- 米環境保護庁（EPA）（英文） - 洗濯の日に大きな節約：テキサス州サンアントニオのホテル（PDF）（EPA-830-F-14-002-E、2014年7月）
裏付け: 473室、2011年にウォーターセーバー・ホテル事業に参加、1992年より後の建物でトイレは節水型、トイレと洗濯場で全体の半分近く、125ポンドの洗濯機3台と55ポンドの洗濯脱水機1台で45％減、最後のすすぎの水の再利用で20％・合わせて65％減、すすぎの水の再利用は10〜35％、2.82→0.99ガロン/ポンド、1日7回・1回240ポンド、年220万ガロン超・6.75エーカー・フィート、写真の説明文の「全体の65％」、投資7万9,000ドル・補助2万7,000ドル、水道と下水道約1万1,000ドル・エネルギーほぼ9,000ドル、回収2.6年 - ライオン（LIDEA） - 洗濯機の適切な水量や時間、水温など、汚れ落ちを左右するポイント
裏付け: 浴比は洗濯物の重さ（kg）あたりの洗濯水の容積（L）、日本石鹸洗剤工業会の調査で家庭の平均は縦型17程度・ドラム式8程度 - 東京洗染機械製作所（TOSEN） - 連続洗濯機（リネンサプライ機器）
裏付け: ホテルリネン用の連続洗濯機の水の量は1キログラムあたり2.5リットルから、病院用は3.8リットルから（メーカーの説明） - 米国立標準技術研究所（NIST）（英文） - 米国の慣用単位とメートル法のおおよその換算
裏付け: 1ガロンは約3.79リットル、1ポンドは約0.45キログラム（概数） - 米環境保護庁（EPA）（英文） - 商業・公共施設のための簡易な水の点検表（PDF）（2016年7月）
裏付け: 洗濯機に水の再利用の仕組みを付ける（項目26）、最後のすすぎの水を次の洗いの水にする（項目145）